Montignac-Diät: Schema und Menü der Diät mit niedrigem glykämischen Index

Anonim

Die Montignac- Diät, eine Diät mit niedrigem glykämischen Index, die weltweit mehr als 25 Millionen Menschen verführt hat, ist nach ihrem Erfinder benannt. Michel Montignac war in der Tat einer der ersten Spezialisten, der vor 20 Jahren Änderungen der Insulinrate als Gewichtszunahmefaktor bezeichnete und den Begriff des glykämischen Index in die Ernährung einführte.
Die Montignac-Diät ermöglicht es Ihnen, ungefähr 4 bis 5 kg pro Monat zu verlieren, mit den erforderlichen Schwankungen von Person zu Person. Ein hervorragendes Ergebnis, das durch eine sehr nützliche Ernährung auch zur Vorbeugung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt wird. Es ist daher eine Diät, die nicht nur zum schnellen Abnehmen, sondern auch zum Führen eines gesunden und ausgewogenen Lebensstils nützlich ist. Auch weil wir, wenn wir auf Diät gehen, alle sehr ähnlich sind …

Ihr Browser kann dieses Video nicht anzeigen

Montignac Diät: Wie funktioniert es?

Die Montignac-Diät basiert auf der Auswahl der Lebensmittel nach ihrer Spezifität und ihrem Stoffwechselpotential: Kohlenhydrate nach dem glykämischen Index (vorzugsweise niedrig oder sehr niedrig, d. H. <50), Lipide nach der Art der enthaltenen Fettsäuren (vorzugsweise mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt) und Proteine ​​entsprechend ihrer Herkunft (pflanzlich oder tierisch).
Die Methode besteht auch darin , einige Arten von Lebensmitteln miteinander zu verknüpfen, während andere Kategorien von Lebensmitteln überhaupt nicht zusammen verzehrt werden dürfen.
Konkret gliedert sich diese Diät in zwei Phasen : eine erste Phase des Gewichtsverlusts und eine zweite Phase der Stabilisierung und Prävention.

Zulässige und nach der Montignac-Diät zu vermeidende Lebensmittel

Die Montignac-Diät bevorzugt, wie erwähnt, Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, die besten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. Das Frühstück muss immer reichhaltig sein, normales Mittagessen und leichtes Abendessen, und Sie können einen Snack am Nachmittag einnehmen.
Jeglicher Zucker, Weißbrot und alkoholische Getränke sind verboten . fast vollständig: Nudeln, Kartoffeln, Reis und Kohlenhydrate.
Unter den Lebensmitteln zu bevorzugen, weil sie einen niedrigen glykämischen Gehalt haben: Obst (aber immer zwischen den Mahlzeiten), Fleisch, Käse, Hülsenfrüchte, Salat, Spinat, Kohl, Zucchini, dunkle Schokolade, fettarmer Joghurt, Fisch.
Hier sind alle Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zur Gewichtsreduktion ohne Opfer:

Siehe auch: Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zur Gewichtsreduktion ohne Opfer

© iStock

Die erste Phase der Montignac-Diät: das Muster zu folgen

Das Ziel dieser ersten Phase ist zweierlei: zusätzliche Pfunde zu eliminieren und die Insulinfunktion der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren . Um langfristig wirksam zu sein, muss es mindestens 3 Monate dauern.
Die 9 Regeln, die in dieser ersten Phase befolgt werden müssen:

  • Lassen Sie niemals Mahlzeiten aus . Essen Sie in normalen Mengen bis zur Sättigung.
  • Nehmen Sie ein Kohlenhydrat-Protein-Frühstück (Kohlenhydrate mit niedrigem GI + fettarme Milchproteine) oder ein Protein-Lipid (Aufschnitt, Eier, Vollmilchprodukte … + Kohlenhydrate mit sehr niedrigem GI) zu sich.
  • Machen Sie ein Protein-Lipid- oder Kohlenhydrat-Protein- Mittagessen .
  • Kopieren Sie das Abendessen vom Mittagessen, aber in einer leichteren Version.
  • Planen Sie mindestens 4 Kohlenhydrat-Protein-Mahlzeiten pro Woche ein.
  • Zucker vollständig entfernen .
  • Beseitigen Sie koffeinhaltige Getränke, da sie die Insulinsekretion stimulieren.
  • Begrenzen Sie den Konsum von alkoholischen Getränken.
  • Vermeiden Sie den Verzehr von gesättigten Fetten, wenn diese von Kohlenhydraten mit einem GI über 35 begleitet werden.

Beispiel eines Tagesmenüs für die erste Phase der Montignac-Diät

Und hier ist ein Beispiel für ein Menü für zwei typische Tage der ersten Phase der Montignac-Diät:
TAG 1
Frühstück (Kohlenhydrat-Protein): Haferflocken + fettarmer Joghurt + Erdbeeren + Brombeeren.
Mittagessen (Protein-Lipid): Salat + Lachs mit Spinat + 2-3 Quadrate dunkler Schokolade (+ 70% Kakao).
Snack: ein Apfel.
Abendessen (Kohlenhydrat-Protein): Gemüse Minestrone + Linsen + gedämpfte Hähnchenbrust + Pfirsichfruchtsalat.
TAG 2
Frühstück (GP): Scheibe Vollkornbrot + frischer fettarmer Käse + Apfel.
Mittagessen (PL): Gurkensalat + Champignons + Salat + Käse
Snack: ein gekochtes Ei.
Abendessen (GP): gedämpfte Artischocken + Spaghetti mit Tomatensauce + fettarmer Joghurt.

Die zweite Phase der Montignac-Diät: das Muster zu folgen

Die zweite Phase ist die Gewichtsstabilisierung: Sie ist die natürliche Erweiterung der ersten Phase, daher bleiben die Grundprinzipien gleich, aber die Auswahl an Nahrungsmitteln wird erweitert, basierend auf dem Konzept des "resultierenden glykämischen", dh des durchschnittlichen Anstiegs der Blutzucker, der am Ende der Mahlzeit aufgrund der Iteration zwischen den verschiedenen vorhandenen Nahrungsmitteln erhalten wird.
Hier sind die 7 Regeln:

  • Versuchen Sie, das erhaltene Gewicht beizubehalten, indem Sie entweder nur Lebensmittel mit einem GI von 50 oder weniger konsumieren oder Lebensmittel mit einem hohen GI und Lebensmittel mit einem sehr niedrigen GI kombinieren, um einen resultierenden glykämischen Wert von weniger als 50 zu erhalten.
  • Bevorzugen Sie ein Kohlenhydrat-Eiweiß-Frühstück .
  • Größere Flexibilität bei der Anwendung der beiden Versionen von Mahlzeiten.
  • Vernunft immer nach dem Prinzip des entstehenden Blutzuckers .
  • Das Aufheben der Regel ist zulässig, es muss jedoch mit dem Verzehr von Lebensmitteln mit hohem GI gerechnet werden, um eine Neutralisierung bei Lebensmitteln mit sehr niedrigem GI zu erreichen.
  • Iss nur echtes Vollkornbrot während eines Protein-Lipid Frühstücks oder Snacks. Entfernen Sie das Brot während der Hauptmahlzeiten.
  • Gönnen Sie sich 1-2 zusätzliche Gläser Wein, vorausgesetzt, Sie essen zuerst etwas (Eiweiß, Lipid).

Beispiel eines Tagesmenüs für die zweite Phase der Montignac-Diät

Zwei Beispiele für typische Tagesmenüs der zweiten Phase der Montignac-Diät:
TAG 1
Frühstück:
Spinatomelett, Ziegenkäse, Rohschinken.
Mittagessen: Salat, Hähnchenbrust, fettarmer Joghurt mit Himbeer-Smoothie.
Snack: ein Apfel.
Abendessen: Artischocken, Pasta mit Kapern und Oliven, Frischkäse, Erdbeeren.
TAG 2
Frühstück: Haferflocken, Magermilch, Pfirsiche.
Mittagessen: Auberginen und grüne Bohnen mit Basilikum, Kalbsfilet, Linsen, frischen Feigen, 1 Scheibe Käse.
Snack: einige Mandeln.
Abendessen: Ziegenkäse und Rucola, Weinhahn, Naturjoghurt mit einigen Himbeeren.